なんだか夏がどこに行ったのかわからなくなったけど
先日　いちじく　チーズ　味噌という組み合わせを見てから
チーズフォンデュが気になって　夕食に作ってみることにしました。

見つけたレシピ　http://www.euglena.jp/midorijiru/column/recipe-health/cheesefondue/

でもお家にあったのはねっとりしたタイプの濃厚な酒粕
かなり香りもある状態でおいしいのでこれをベースにアレンジ。

酒粕　100g　水　100g
コンソメ顆粒　小さじ半分
麹味噌　大さじ１
豆乳　100g
カマンベール　1個（周りを落として中身だけ）
味を見てお好みで溶けるチーズを少し足してソースを作り
もりつけた後に　塩、黒こしょう　パプリカなどをふって小分けしました。

かぼちゃはメルヘン　とてもやわらかかったので蒸すと崩れてしまうからソテーして
ソーセージ　ブロッコリー　エリンギ　マッシュルームはソテーして準備
バケットはこんがりトースターで焼いておき出したらあっという間に無くなりました。

で肝心のいちじくは　カマンベールの周りを乗せて頂いてみたらとてもおいしかったのは発見でした！

　

 

今日はお買い物かねてSCへ。

食べたいものは？って聞かれたからほんとはH＆Bのパフェ
だって言いたかったけど甘いもの食べる感じでもなくパス。

スマホで順番をとって遅めのランチ（早めの夕食？）することに。
６組待ちはまあよかったほうかな？

私は色々食べたかったのでセットを選び　お好みで足しました。
でも単品の方がいいなって思う鰻のにぎりでした。
やっぱり穴子がここはおすすめなんだねぇ

まぐろの赤身はいつもおいしい　これは必ず頼みますが
ごちそうさま。

御食後にと取り置きをお願いした　まざあぐうす　のミルクレープロール。
抹茶とバニラの２種からバニラを選びました。

皮が本当に薄くて　温めた包丁ですっと切れる。
フォークもどこかで止まることなくすーーっと入り
クリームはシュークリームのレジェールに似ている軽い口当たり。
まあ　これはこれでいいのではないだろうか。。でももう少しクレープの食感があってもいいかな。

なんて色々言いながらおいしい１日でした。

 

今日　限定で俵屋吉富「葛焼き」の販売があるとの情報が！
https://twitter.com/wagashibuyer/status/894520150602293248/photo/1

たまたまツイッターで時間もうかがえたし
ちょうど来店時間もお客様の都合で午後になったので
午前中　貴陽を受け取りに行くことができました。
ナイスタイミングとばかりに先にお菓子を買っておきました。
私はたぶん一番だったようです。

先日いただいたところとは違ってとっても柔らかくておいしい。
プルンとしてて　でも冷やしてしまうと固くなる　不思議な夏のお菓子。
米粉を使って焼いているからかな？　ほんとほんのり焼いてある感じで
柚子とってもおいしかったです。

ふたこ座のマーケットは今日はガレリアだったので駅から近くてよかったわ。
とっても暑かったしね。
大荷物を持って帰宅　肩が真っ赤になったけど久しぶりに元気なお顔にあえて満足。
これからジャム作ります！

去年　大阪のロールケーキ屋が有名なお店で
ヨーグルト味のロールが今期間限定で販売してたと買ってきた。

ヨーグルトクリームだから何か乳酸菌入ってるイメージだったけど
食べたら低脂肪のミルククリームに酸味料を加えたなんとも？な味で
ロールの生地はふんわりスフレタイプで好きだけれど
あのクリームはもともとの生クリームよりももっとなんだか好きじゃない感じ
下にちょっとまとわりつく感じの口どけの悪いクリームで

おいしいロールケーキが食べたくなってしまったよ(;_;)

久しぶりに行きたいと思った今日は定休日だし　たぶん夏休みもしっかりあるはずなので
チェックしてから行かないと買えないだろうなぁ～

なので写真はなし。

 

近頃「檍」というとんかつ店の話題を目にしていて
近くにもそこの出身のご主人がやっているとんかつ屋があるとか。
気になりつつもなかなか行けず食べたいなぁって思っていたのです。

今日仕事が終わった後　ちょっと横浜へ出ました。
夕食にそうだ勝烈庵がふと浮かびお店へ行ってみました。

前回はたかつのてんぷら
偶然にもテレビで表参道のお店を紹介していたので
たかつでもいいなぁ　って見ていましたが
とんかつって言っていたので今日はパスしちゃいました。

私のチョイスはもちろん　勝烈定食
とんかつはお箸で頂きやすいようカットしてくれているので食べやすく
キャベツがほんとおいしいとんかつ屋さんはいいねぇ～
シジミの赤だし味噌汁に　お腹いっぱいおいしかったです。

以前横浜といえば勝烈庵だよねってずっと昔にいただいた記憶があいまいだったのですが
ソース2種を頂いてちょっと思い出しました。

私は実はかつ丼は好きじゃない。トロット卵が嫌いで。。そう親子丼もフアフアトロトロ系卵苦手。
白いご飯にこだわりがあるわけじゃなくて　卵黄の色が濃い卵の半熟系が苦手です。
温泉卵も　ポーチドエッグ　カレーに黄身を入れて食べるのとか　できれば避けたい(>_<)
あ、つくねを君つけて頂くのも　すき焼きを卵付けていただくのもと言い出したらきりがないけどね。。　

 

 

 

今日は三軒茶屋へ。

住んでいるお友達とパン屋さんでランチ
そしてバイトしているお友達のお店へ会いに行ってきました。

久しぶりに会った友人はSNSでよくやり取りしていたせいか電話を掛けることがなかったので
待ち合わせで着いたよ～ってかけてみたら
　「NTTドコモです　この番号はデータ通信専用の為音声通話はできません。」
へぇ～　そんなアナウンス流れるんだー　なんて思っている場合じゃなく
改札出たらどこに行けばいいの？なんて思ってたら待っててくれました。

どこがいいかな？マメヒコ。。と前にも出掛けていたので今日は別のお店でと
パンケーキのvoivoiの近くにあるパングワンというお店へ。
　前は「精養堂」だったパン屋さんでスープセットを頂きました。
本日のスープ２種から選べてパンは色々付いてるセットはとてもおいしかったし量がちょうどよい。

そしてお友達のお店　シャルキュトリーボヌールへ
店内狭いけどお惣菜と肉加工品がずらり　お友達はハムをカットしていました。
私はリエットを頂こうと思っていたのでお味見させていただき購入しました。

そして案内してもらったお得な八百屋さんで買い物してミカヅキ堂へ立ち寄り
春よ恋は私も好きな粉だから可愛い形のクリームパン　ミニ食パンの形をしたブリオッシュ
鯛焼き屋さんのひいらぎの餡子をつかったというあんぱんなど　ちょっと気になるお店になりそう。
ちょっと楽しい午後の時間でした。

パングワン　http://www.pingouin.sakura.ne.jp/
　フランス語でPingouin　ペンギンなんだって　だからペンギンのパンが有名らしい
シャルキュトリー　ボヌール　http://www.charcuterie-bonheur.jp/

ミカヅキ堂　http://www.mikaduki-do.com/

他にも歩いていて気になったお店
La Base Secréte du GAMIN （ギャマングループ）　洋菓子とパンの御店
竹翁堂　以前立ち寄った和菓子屋さん　今日は水無月がまだ販売中でした
桜の森　伊勢屋　http://iseyasakura.com/

おすすめされたお店は
パン屋さん　ヌクムク　
お菓子屋さん　オクトーブル　ムッティスクーヘン（ドイツ系）

旬のフルーツが一気に届いた感じ。

さくらんぼ　紅秀峰
サワーチェリー　ノーススター
ラズベリー
あんず　信陽

みんな大好きなものばかり。
でも今年は小ぶり？　いつもよりも早く収穫できているから？

そのあたりよくわからないけれどでもおいしいものばかり。
みんな愛情たっぷりのものばかり。

おいしく頂こう！

 

１４日からデパ地下で開催されていた「ワカタク」

１４日には和菓子教室も予約を入れていたのに私は参加できず母に代理で参加してもらい
初日だからとお願いして買い物も頼んだのに　
人が多くてスーって見てまた来ればいいやと帰ってきた。

限定物あったのに、、　無かったもの。。ま仕方ない。
そして和菓子の日にもまた伺って　私は仕事が落ち着いた最終日に行ってみました。
早く行くつもりが変更になり水無月　売り切れでした(;_;)

田中さんの恒例　ミント煎餅　とビンズを今回は買っていたら
引網さんが手が空いたからとまたお菓子作るところを見せて下さって
道具を見せていただけるのでこのヘラの使い方は？となら実際にお見せしますね。と
ちゃちゃっと１つ手元を見せて下さり　せっかくなのでお土産にしました。

はさみの使い方はもう何度も見ました　あとはあのはさみがほしい。
でも道具は自分で作れるかもと思ってしまうのでした。

そして先日から始まったさくらんぼのケーキも購入できて満足。

お菓子満喫の１日でした。

 

 

銀座キムラヤのあんぱん。
季節限定で２種類ぐらい出ているんだけれど

今月はあんず。

白あんに杏を混ぜ込んで刻んだものも入っているという贅沢。
甘酸っぱくておいしい。

通常よりもお値段は高いけれど　あと数回買って食べたいな。

銀座本店にあるお豆がたっぷりはいった豆パンも大好き。
だからデパ地下で買わずに本店に立ち寄る価値はあるかな。

最近SIXができてから混んでいる銀座はちょっと敬遠しているんだけど
そろそろ大丈夫なのかな？

 

車窓から時々目についた「ぼたもちあります」の文字。
お米屋さんが作っているおはぎがとても気になっていました。

食べたい・・と思って数か月。。何度か行ったときには売り切れだったり
作る人が体調が悪くてここ１週間お休みなの。。とか
残念なことが続いて３度目の正直でした。

１つ150円　OPEN10時に出来立てを詰めていただいた
草餅も一緒に購入したけれどこれは草がもう少し足りないかな。
先日センター北で頂いたもののほうが好みでした。

おはぎは甘さも控えめでとてもおいしい。
つぶあん１種類のみだけどとても満足。

また時々頂きたいな。。　元住吉　鈴木米店。

それと御餅をその場で揚げたあられも気になってます。