旬のフルーツが一気に届いた感じ。

さくらんぼ　紅秀峰
サワーチェリー　ノーススター
ラズベリー
あんず　信陽

みんな大好きなものばかり。
でも今年は小ぶり？　いつもよりも早く収穫できているから？

そのあたりよくわからないけれどでもおいしいものばかり。
みんな愛情たっぷりのものばかり。

おいしく頂こう！

北海道の村上農場のじゃがいも。
品種も多く毎回注文時には相談しながら３ｋ～５ｋでお願いしています。

保存の仕方も細かく書いてあるんですが
「冷蔵庫」が多いのでこのために冷蔵庫が１つ必要？って思ってしまう。
でも今の時期なら外でも大丈夫かなと発泡に入れて置いています。

今回は雪下貯蔵のきたあかり　インカのめざめ　レッドムーンの３種をチョイスして
送っていただきました。

早速　レッドムーンをスライスして今はやりのインビジブルにしていただくと
周りに見事に焼き色が付き　その時使わなくて洗ってしまったものを
一緒にローストしてみるとまあ焼き芋のように甘くホクホクみずみずしいではないですか！

とってもおいしくて残りの２種もローストでということになりました。

インビジブルは牛乳ではなく豆乳と粉(中力粉、卵、塩コショウのみ
アスパラとチェダーチーズを間に入れて焼いたもの。
3人なので高さは出なかったけれど　定番のおかずになりそうです。
たまにカレー味などスパイスを足してもおいしいなって思います。

お正月に欠かせないのがお酒　日本酒。
初詣の氏神様の所でも振る舞い酒があるので頂いて帰ります。

そして新年のお料理に合わせて買うのはいつもひいきにしている酒屋さん。
栃木の 島崎酒造　の東力士にその場で金粉を入れての販売。
昨年は時間が遅くなってしまい売り切れてしまったので販売時間に合わせて伺いました。

あちこちから色々なお酒が出ているけれど新酒ってなんだか新年にいいですよね。
私はお屠蘇派ですが　多数決で今年は日本酒になっちゃった。

お雑煮はすまし仕立てと白みそ仕立てで３が日楽しみたいと思います。

３１日　今年も年越しそば！がやってきました。
いつも商店街の蕎麦屋さんがその場で揚げたてのてんぷらと
生蕎麦を販売するのでおいしいおそばを買っています。

今年も行列　でも流れていたのでそんなに待たない買えました。
１人前650円　汁つきで　
すぐ食べられるゆでたては　お弁当箱に他にネギ　大根がついて販売していました
茹でなくていいのが熟れているのねぇ　びっくり。

てんぷらはスーパーMでえび天を買っています。
そう我が家はてんぷらをあまりしません。　
ノンフライヤー的なオーブン調理はするけどね。

でも今年もながーーい蕎麦　とってもおいしかったです。
年明けはそば粉もあるのでそばがきも作っていただこうっと。

今年は29日に　おいしいバターケーキところ柿が届いて
お正月を前に頂きはじめてしまいました。

今年もおいしいものたくさん更新できたけど
来年はもっと更新できるようにしたいな。

前に図書館で見た本の中にカリンのジュレと一緒に
実を固めてチーズと食べるっていう記載があった不思議な食べ物がありました。

確か梅のゼリーを作りたくて調べていた頃のことです。
ブリザービングの本だったと思うのだけど・・・

そして夏が尾張頃、近くの直売所の自販機に黄色いかりんかマルメロか
よくわからない個体を発見！ワンコインだったのでさっそく買ってみて
それを煮てみようと試みたのでした。　当時の記事はここ2014年12月だった・・・

今日　ツイートで流れてきたのがこれ。
http://greenspainplus.net/membrillo-casero/

その時は　「Quince Paste」って調べてたけど
もとはイタリアの「Menbrillo」メンブリージョ？っていうんだね。
当時見つけたのは12月だから・・そろそろどこかに出そうなのでちょっとメモして
今年もチャレンジしてみよっと。

枝豆の旬って夏って８月位までだと思っていたのですが
お正月に使う黒豆の枝豆が今が旬だと知って早速取り寄せてみることに。

でも取り寄せとなると量も多くてうーんと悩んでいたら１ｋOKの所があって
ここから取り寄せることにしました。

そして無事届いていただいてみたら　普通の枝豆よりもとても大きくてびっくり。
茹でて冷凍なんてもったいないのがよくわかりました。
味は普通の枝豆より大豆に近い感じでちょっと違った感じで皮も少し厚めですが
この時期にうれしい旬の贈り物です。

TV東京のカンブリア宮殿で笹山が出て気になり、
次の日に土井先生が湯がいた枝豆をツイッターにあげて
その日に注文を出して　DASH村でも放送されてて　
期待していたからなおさらおいしいのかもしれませんが・・おすすめです。

丹波篠山の郷　http://sasayamanosato.com

今朝は何も届く予定はないなとのんびりしていたらピンポーン！
え！　あわてて上着を着替えて出ると　ぶどう　「ナガノパープル」が届いた

ネットで９月から１０月となんともアバウトな配達日が選べない注文で
安かったからと買っておいたものが届いたのでした

開けるとスポンジシートに１つ１つ覆われたぶどうが５房（中ぶりくらい）
持つとポロポロって実が落ちる位の熟れ具合で
皮ごと食べられるぶどうだからと洗っていただいてみてたら甘くておいしかった！！

今年はぶどう狩りに行かれなかったのでとてもうれしい秋の味。
冷蔵で届くとすぐ頂けてうれしいなって思いました。

でも、、買ったサイトからのメルマガらしきメールが毎日届くようになり
誘惑に負けずに頑張りたいと思います。

今日は久しぶりにヒルズマルシェへ。
いつもお世話になっている長野の農園が出店しているというので
ご挨拶かねて顏を出しました。

出たのが遅かったけど人は多かったような気がします。
少しだけお買い物をしてぶらり。
ちまきのキッチンカーは残念　次回どこかで。。
かき氷のキッチンカー、500円で抹茶がおいしそうだなぁ
なんて横目で見ながら私は春水堂で一休み。
鉄観音タピオカを頂き　テイクアウトに豆花とちまきを買って福島屋へ。

駅までのアーケードというか御店が並ぶ通りがあり
肉の格之進やＦＵＫＵＳＨＩＭＡＹＡというマーケットがあり
スーパーのような感じでお惣菜はイートインできるようなスペースもある場所がちょっとお気に入り。

店内にお目当ての調味料はなかったけど　おいしそうな壊れせんべい（濃口醤油）を発見。
20枚で270円（税別）で半額はお買い得でその場で頂いてみたらとてもおいしかったです。

その足で月曜日のイベントのためのお菓子を買いに尾山台へ。
商店街はお祭りで「ちょい食い」イベントをこの後夕方からするとのことで
駐車場や銀行前などではピエロやパフォーマンスなど子供が集まって賑やか。
移転したお店は大通り沿いなのですが。。。さすがにショーケースのお菓子はほぼ空っぽ状態。
店内はこのお店目的で来た！という食べ歩きと思われるお客様でにぎわっていました。
カフェのようなスペースはそれほど広くなかったけれど　次回はここで食べたいな。

シャトルキュイ系は全部パスして買い物だけ済ませて帰宅しました。

持ち帰りの豆花は小豆とタピオカ入りでテイクアウト容器に入れて固めたものなので崩れはありません。
でもシロップがやっぱり少しこぼれてしまっていました。
保冷剤を持って行けば余裕かも。。と思いつつも今度は横浜限定の愛玉子を食べたいと誓うのでした。

金沢にいるペンフレンド（というか以前同じ会社の新卒入社で新人研修が一緒だった友人）から
おいしい詰合せが届きました。

手前にあるのが中島菜のお味噌汁　4杯分　なんともアバウトな書き方でしょ。
お好みでお湯に溶かして飲んでくださいと　乾燥した小さな手まり麩が８個付いていました。
とっても細かい中島菜が甘めの味噌の溶けていていただきやすいお味噌のスープといった感じです。

そして「古都の菓」はブールドネージュの衣に金沢のスパイスがプラスされた６種の味。
そのものはいたってシンプルなので衣が一番に口についたとき　醤油　味噌といった和の味がします。
粉糖と混ぜてまとっているので夏場はちょっと溶けてしまうけれど
パッケージは蓋はほんと紙1枚で　木箱というのも面白いなって思いました。

かわいい缶にはいった落雁（お菓子自体もこの顔がうっすら入ってます）
ピクルスもこれからいただくのが楽しみなものばかりです。
新幹線が開通してからこちらにもたくさん金沢の老舗ショップができて
頂くことも多くなりましたがまだまだ知らない金沢を教えてくれるのってうれしいですね。

今日F&Fで赤紫蘇を発見。残り１束をつい買ってしまいました。
お家に帰り早速葉を摘み取りよく洗ってジュースづくり。

その時に青しそが必要なのを知って　すでに遅し。
冷蔵庫に５枚だけあったのでそれに合わせて赤しそを計って作り
残りは別の蜂蜜入りの配合で作ってみることにしました。

青しその配合はきょうの料理の大原さんのレシピを参考にしています。
クエン酸はレモン果汁（いわてのレモン）を使いました。

赤しそ　100g　青シソ５枚　
水　500g
てんさい糖　200g
レモン果汁　30g（大さじ２）

残りの青紫蘇　170g
水　850g
果糖　100g
ハチミツ　40g
レモン果汁　30ｇ

色は明らかに青しそ入りの方が綺麗な澄んだ色でした。
ポイントは１分以上に出さないことらしい。

でもハチミツ入りの方は５分ほどに出すとあったので４分煮出してできたのがこちら。

ハチミツにマヌカハニーを使ったので　
ちょっとハチミツの癖があるもののとてもさっぱりとしておいしい。
微炭酸で割って梅ジュースとともにこの夏を楽しもうと思います。

そして絞った後の紫蘇　ゆかりにって書いてあったので作ってみようと
レモン汁を大さじ２加えてもんでみたら　まだまだ赤い色が出てきました。
それがとてもきれいな色で。。これも何かに使えそう？なんて思ったりしつつ
レンジでチンして乾燥させて塩をまぶして食べてみたけど　味がない！
おいしくなくて　ツイッターの手作り名人の友に相談したら
塩を加えて　日干しの方がおいしくなる！
とアドバイスをもらって　今夜はこれで終わり
明日晴れたら干してみようと思います。