以前　よく途中下車していた駅「五反田」　
色々な顔を持つ町。
そこからバスでＴＯＣというところへもよく出かけた。
年に数回行われる卸売りセールというのが楽しかった。

大手ＳＯＮＹの会社がある道にはおいしい食べ物屋もある。
住宅街に入るところにはフランクリンアベニューという高級ハンバーガーレストランがある。
隣もレストランだったなぁ〜

駅近くにもおいしい洋食屋さんがあった。一昔の雰囲気をそのまま生かしたレトロ感が好き。

だからＴＶで紹介されるとつい見てしまう。
あ　知ってる！とかもっと歩いてみていればよかったなんて思うけど
これからでもいけないわけじゃないしね

そんな五反田に東京デザインセンターというビルがあるのですが
その中に入っているエレファントデザインをTVで知りました。
サイトは空想生活といってほしいものを提案し買いたい人を募りデザインして　作ってくれる企業を探して商品化するという　消費者と企業の「架け橋」のような感じみたい。
このサイトは見ていてもとても楽しめました。 

今日ＴＶでやっていた手作りコチュジャンを早速作ってみた。

唐辛子に砂糖　味噌にオレンジジュース・・・
とっても手ごろな食材だし甘さもこれで調節できるし
味噌を色々変えてみたら好きな味に近づけるかもと思います。
ちなみに今回は有り合わせなので出汁入り味噌と京都の一味唐辛子
白砂糖とぽんかんで作っています。

早速豚肉をこの手作りコチュジャンとしょうゆ　酒で漬け込んで
キャベツと一緒に蒸し焼きしたらとってもおいしかったですよ。
瓶に入れて保存は１年ほどＯＫみたい。
これから色々使えそうです。

でその後でネットでコチュジャン　作り方　で検索をしてみたら
麹から作る本格的なものまで出てきてびっくり。　そのサイトはこちら
ここまでして作ろうとは思わないけど麹味噌のほうがよさそうです。

※番組はラジかるの中の料理コーナーです。