今日から玉川と新宿の高島屋で開催されるメープルフェアに行ってきました。 
玉川では地下エスカレーターの脇でテイスティングができます。 

煮詰め方や、一番に収穫されたものなどで規定があるので、 
メーカーによって色も味も微妙に違いがあります。 
今回ゼリー上になったジャムのようなものや、 
フレークのようなものもあり色々試食できました。 

私はホットケーキにかけるならライト系がオススメですが 
お料理やお菓子に混ぜて使うのにアンバーという色の濃いものが好き。 

お店を始めた当時、友人がトロントに住んでいたので 
4月に開催されるメープルフィスティバルに行った事を思い出します。 
そこでたくさん買って帰り作ったお菓子のレシピ。 
久しぶりに復活できるかなって思っています。 

１７日には1階でイベントもあるようなので 
お時間がありましたらチェックして見てくださいね。 

ホットケーキといえば、 
須田町の万惣、自由が丘の花キャベツ。 
蒲田のシビタス、ジェイエス パンケーキ、ベイクショップなど 
数件回ってまたあのお店に行こうって思うの。 

万惣は母が好きなお店で秋葉原に出ると 
足を延ばす感じでした。 
１６０年続いていた老舗で昭和の写真に看板が写っている。 

そんなお店が今月始め休業するという知らせが届いた。 
休業というよりも閉店。 
ショックで今日雨の中 母を連れて出かけてきました。 

開店11時に私は10分ほどについて10人並んでいました。 
その中には母は同じくらいのお年かな？と思われる女性がお一人。 
20代位の女性、スイーツ巡りしている人、 
受験生のママ友など平日この時間に並んでいる人は色々。 
お昼近くになると近くの会社の人と思われる人たちが 
行列を見て諦めて帰って行く。。。 

私は30分位かな？ 
パンケーキは流石に絵本や絵に出てくる焼き色。 
焼きたてのサクサクの両面にバターをとかしシロップをかけて頂く。 
よく断面をみると明らかにお家を焼くパンケーキとの違いを感じます。 
裏側って空気穴ができるのにそれがない。 
銅板で焼いたから？ うーんこれは私の課題で他のお店でもチェックしよう。 

今日、思ったけれど暖簾分けして続くもの 
続かないものがあるんですよね。 
あの味に会いたいなって思った時にあることが 
本当はすごいことなんだね。 

なのでこの後も、近くの竹むらに寄り、 
ぼたん マツヤ、藪そばなどその近くにあるお店をチェックして 
寒天屋さんに寄ってきました。 

後悔はしたくないのでこれからも東京散策したいと思います。

今日は閉店する万惣フルーツパーラーへ行って来ました。
閉店を惜しむ人で行列ができていました。
中二階に入りましたが、お一人で来られている方も多くすぐ満席になります。
ホットケーキと紅茶のセットを頂いてきました。
裏側まで綺麗な焼き色。おいしかったです。

時々利用しているサイト 

「丑舎 格之進オンラインストア」 
http://ec.reservation.jp/kanzakiushi-kakunoshin/ 
お肉屋さんです。 

冷凍で届きますが月に２回ほどセールがあるんです。 

冷凍のハンバーグ　かなり大きめで１つ　１９９円 
サイコロステーキなどもつなぎを使ったものと違って 
とってもおいしいお肉でした。 

宅麺もおすすめ。 
冷凍麺、スープにはチャーシュー付などお店の味が 
お家でもいただけるようになっているんです。 

スープは薄めるんじゃなくてそのまま冷凍で届くから 
温めるのにちょっと大きなお鍋がないとだめだけれど 
生めんを買ってきて具を買うよりもお買い得なほどのボリュームがあります。 

我が家はネギやもやしをプラスするよ。 

工房で過ごすことが多いからお家でない日も多い私には 
とっても助かるオンラインショップですが 
同時に勉強にもなっています。 

私も頑張らねば！