ホットケーキ
ホットケーキといえば、
須田町の万惣、自由が丘の花キャベツ。
蒲田のシビタス、ジェイエス パンケーキ、ベイクショップなど
数件回ってまたあのお店に行こうって思うの。
万惣は母が好きなお店で秋葉原に出ると
足を延ばす感じでした。
１６０年続いていた老舗で昭和の写真に看板が写っている。
そんなお店が今月始め休業するという知らせが届いた。
休業というよりも閉店。
ショックで今日雨の中 母を連れて出かけてきました。
開店11時に私は10分ほどについて10人並んでいました。
その中には母は同じくらいのお年かな？と思われる女性がお一人。
20代位の女性、スイーツ巡りしている人、
受験生のママ友など平日この時間に並んでいる人は色々。
お昼近くになると近くの会社の人と思われる人たちが
行列を見て諦めて帰って行く。。。
私は30分位かな？
パンケーキは流石に絵本や絵に出てくる焼き色。
焼きたてのサクサクの両面にバターをとかしシロップをかけて頂く。
よく断面をみると明らかにお家を焼くパンケーキとの違いを感じます。
裏側って空気穴ができるのにそれがない。
銅板で焼いたから？ うーんこれは私の課題で他のお店でもチェックしよう。
今日、思ったけれど暖簾分けして続くもの
続かないものがあるんですよね。
あの味に会いたいなって思った時にあることが
本当はすごいことなんだね。
なのでこの後も、近くの竹むらに寄り、
ぼたん マツヤ、藪そばなどその近くにあるお店をチェックして
寒天屋さんに寄ってきました。
後悔はしたくないのでこれからも東京散策したいと思います。