今日 元町に行く？
と聞かれて仕事が終わってからなら と答えて
夕方ちょろっと家族でドライブに連れ出されました。
元町 霧笛楼、近沢レース、キタムラに喜久家 ポンパードールが
まあ何とかわかるかな程度であまり詳しくはありません。
着いてから突然「岸恵子さんが言ってたパン屋に行きたい」なんていうものだから
調べても出てこないし 古くからやっているといえば昭和ベーカリーかウチキパン？と２件まわってみました。
昭和ベーカリーは閉まっていて開いているかもわからない感じ。
ウチキベーカリーはやっていたけれどもう食パンはなく菓子パンを
最後に喜久家でサバリンと書いてあるサバランとレモンパイ。
これで満足してもらってユニオンで少し買い物をし、
中華街の江戸清で黒酢の黒豚酢豚饅を購入。
都築のインターではパインソフトが期間限定で販売中
果肉も入っててさっぱり味はこの時期お勧めです。
とまたまた食べ歩いてしまいましたとさ。
白金の話題ついでに パン屋さんに立ち寄りました。
銀座キムラヤの焼きカレーパン あげてないカレーパンを食べたのはここが最初だったと思う。
少しのパン粉を飾ったようなオムレット型をしたﾊﾟﾝは持ち帰ってもおいしかった。
でも、、９年前から作っていたお店がある
それを知ったのはここ最近のマツコの知らない世界でした。
ちょうど行く予定があるじゃないとせっかくなので行ってみると
首都高近くの小さな角にそのお店はありました。
イートインのスペースも少しあります。
14時過ぎ もうパンは少なく レーズン系 ハード系は売り切れていたけれど
お目当てのカレーパンは買うことができて バレンシアというオレンジピールが入ったパンを買いました。
ピリッと辛さが後からくる ぎっしりカレーパン これはまた頂きたい味。
バレンシアは明日のお楽しみです。
「金麦」 http://kinmugi.net/
思わずビール？って言われちゃいましたが。。 お店の名前でした(^O^)
大好きな グレーテルのかまどという番組を見て
ぶどうパン食べたい というものだからサワークリームもわざわざ買ってきて作ったのですが
半端に残ってしまってたのでスコーンを焼いてみようと焼いたらとってもおいしくできました。
アルミフリーのBPがあるときにまた作ってみようかな
スコーン ６個から８個分
薄力粉 225g
BP 5g
バター 50g
サワークリーム 10g
きび砂糖 25g
牛乳 90g
サワークリームはバターと一緒に粉とすり混ぜ その後で砂糖を入れて混ぜてから 牛乳を加えて生地をまとめる。
生地を冷蔵庫で寝かせたあと 厚さ２ｃｍに伸ばして 大体 6cm位の丸型で抜くか包丁でカット
または６～８等分にして塗り卵か牛乳を表面に塗って 180度のオーブンで 15分から20分焼いて出来上がり。
焼き立てが一番おいしいけれど 翌日は少し温めなおしても中がふわっとしていておいしかったです。
今開催中のいわての物産展 初日には福田パンという最近人気のコッペパンのお店が
その場で塗って買うことができるというのも気になって行ってみました。
８階の会場に到着して２階下までの列が続いていました。
個数も決められていたので整理券も１人５個までといわれてとりあえず５個頂いたら７２２番
８００番が最後なのでギリギリでした。
しかも列を離れたら無効です。。最後に並んでいただくことになります。
私は何も塗らないものも欲しかったので後で来ればいいかなとも思っていましたが
みなさん列から離れようとしないし しかも赤ちゃん抱いて並んでいるお母さんもいて
２時間近く よく頑張った！ってびっくりでした。
私が選んだのは コーヒーホイップ あん＆バター すりおろしりんごとプレーン２つ
すりおろしりんごは りんごの食感が残るざらっとした感じのペーストでジャムって感じほど甘くもなく
プレーンはオムレツを焼いて挟んで食べたらとってもおいしかったです。
他にも 「イングリッシュサイダー」
原料のリンゴは私も取り寄せているサンファームさんのものと聞いていたので
１ｓｔロットと３rdロット ２本を飲み比べしたくて購入しました。
りんごがベースになっていて １ｓｔはつがる、さんさ、きおうのブレンドタイプで ３ｒｄはふじのみ
みんなで分けていただいたけれど すっきりとしていてちょっとこってりした食事、
ソーセージとは確かに合うと思います。
でも純粋のこれだけいただいてお味を見ると 私は ３ｒｄのふじが好きでした。
アルコールは６％なので それほど強くはないけれど弱い人は注意かも。
日本橋店は久しぶりで地下も散策しましたが
B1のオーボンビュータンは水曜日定休日なので売り場も焼き菓子のみで寂しい感じ
ここ限定のグマイナーはかわいいケーキが並んでいましたが
チェリーボンボンも見本は並んでいたのに売り切れ。
伺うと原材料の入荷待ちで再販は未定とのことでした。
他にはアルポルトがB2に入っていて教室もあったり
グリル満天星 資生堂パーラー 梅園など 好きなお店ばかり。
先日気になっていたセムラ
作ってみたくなり検索するとレシピも出てきました。
http://www.kewpie.co.jp/prouse/recipe/recipes/0321.html
http://cookpad.com/recipe/97257
https://latte.la/column/28575999
http://www.electrolux.co.jp/inspiration/features/quick-trends1/recipe/31/
https://www.swedenhouse.co.jp/mjuk/column/recipe_1501.html
でも 生イーストを使うレシピだったり 粉が 小麦粉で強力粉か薄力粉かも書かれていないアバウトさ
最高級の粉を使ってとあるので薄力粉のことかなって思うけれどピンと来なくてまだ作っていません。
ついでに ソノマのレシピ集がTwtterに流れてきたのでそれもクリップ
Hot Cross Bans
http://www.williams-sonoma.com/recipe/hot-cross-buns-16.html
横浜スフレは先日お会いしたシェフのレシピだったり スコーンの動画をみたり
色々と寄り道をしてしました。
でも検索って楽しい発見もありますね。 はまると時間が経つのが早くて怖いです。
最近作っているフレンチトースト。
ここのレシピ グレーテルのかまどのがリッチなときに作りたくなる味。
http://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/53.html
オークラ特製フレンチトースト
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/french_toast/
私のレシピは。。
卵 1個 牛乳 75g。
5枚切りの食パン1枚
お砂糖は少なめでメープルかけるのが好き。
今日は探し物もあったのでかっぱ橋に出かけてきました。
久しぶりに行くとあれこれ見て探して・・
時間があっという間 でもたくさん見られて
新しい発見やアイデアが浮かんだような気がします。
下車する駅は田原町。ここで有名なペリカンのパン
買ってきました。
店内の棚には予約のパンがずらーり。
早めに行ったので予約なしでも買えました。
お味は・・・かめばかむほど甘いパン
とってもおいしいんですよ
パンはロールパンと食パンの２種のみしか作っていません。
ロールパンはかわいいサイズで１０個入りです。
明日はトースト あ、シナモントーストにして食べようと思います。
そんなときこんな記事を見ました。
http://www.ozmall.co.jp/trend/20080527gourmet/
田町。。かつては近かったけど今はさあ行こう。という距離でもなく
でも平田牧場のソーセージっておいしそう。
http://www.hiraboku.com/shop/home/312/template/current/cate_mutenka.html
ちょっと考えています・・・
以前海外旅行で公園とかに出ているホットドックをいただきました。
パンを焼いてただソーセージを焼いたものを乗せて渡され
後は自分で とザワークラフトやピクルスをタップリ乗せて
マスタードとケチャップを乗せて食べる・・
とってもおいしかったんですよね。
パンも屋台なのに日本とは違う感じがして・・・
帰ってきて一番身近なホットドックがモスバーガーだったけど
たまに輸入品を扱うスーパーに出かけてソーセージを買って
伊藤パンのドックを買ってピクルスやたまねぎ キャベツなどを
買って作ってみたけどソーセージが何か違う・・・涙
私はハンバーガーよりもドックの方がすきなんだけどなぁ～