チョコレート
実は私はあまりチョコは得意ではなかった。
板チョコとかチョコレートパフェとかケーキとか 食べた後に残る何ともない感じが嫌いだったので
好んで頼むことはありませんでした。
でも祖母の生徒さんが年に１度 大塚の「くるみの樹」というチョコの詰め合わせは好きで
ホイルに包まれたチョコを何の味かな？って１つ１つ頂くのも楽しみでした。
それと限定で販売されているぶどうのチョコ あれはとてもおいしかったなぁ～と記憶しています。
そして近年 ショコラティエという専門店や製菓材料店も増えてきて
クーベルテュールと呼ばれるチョコも手に入りやすくなっておいしいチョコが増えました。
勉強もかねて何度かサロンドショコラにも行きましたが
会場のあの香りに酔ってしまい 人混みでもあることから具合が悪くなっちゃうという
情けない状態ですが でも有名店は出来る限り頂いてきたかな？
東京都内なら マルコリーニをはじめとするお店が並ぶ銀座に行けば
色々なチョコを楽しめますし
デパ地下には 清里の アルチザン パレ ド オール もある
渋谷のテオブロマも期間限定で取り扱いがあったり ほしいと思えば買うことができますよね。
でも、、そらとはまた違う おいしさがあったのが今回いただいた ダリケーのチョコ
最近情熱大陸でも登場し話題になっていましたが
インドネシア産のカカオを使用した生チョコ。
上２つプレーン
中 左 シナモン＆クローブ ラムレーズン
下 左 オレンジ 柚子抹茶
どれも後味がよい！ 甘すぎず カカオがよいから？
専門じゃないけれど 今までとちょっと違う感覚なんだろう
オレンジもラムレーズンも チョコ全体に混ざり合い 口の中でスーッと溶ける感じです。
また機会があればいただきたいなって思います。
こちらはオンラインショップもあるのでお取り寄せができます。
http://www.dari-k.com/