精進麻婆豆腐
GW中のイベント 向源 お寺が主体の日本の文化イベントという
参加型のイベントが開かれていました。
私は仕事が入っていたので無理だなぁって思っていたのですが
向源のページに「精進料理をコラボご飯」 日本橋で開催との情報が！
で気になる文章がありました。
肉やニンニク・ネギ等の五葷を使わない麻婆豆腐を提供することは、大きなチャレンジだったとのこと。
しかし、試作を積み重ねる中でついにそのジレンマを克服したと聞き、興味津々。
納豆を水で洗うことで、肉にも負けない味わいの、ご飯に合うヘルシーな一品です。
- 引用元：向源【日本橋】精進料理コラボご飯（予約不要）より -
よく四川飯店のバイキングに行く人から にんにくと辛すぎて食べられないよきっと。
なんて言われていたのですが どーしても気になって食べてみたくなり
１７時からのサービスというので仕事が終わった後でもOKならと行ってみることにしました。
ちょっと早く着いたので 今日は夏日で暑いしソフトクリーム あ！同じビルに
梅園が入ってた！とコレド室町限定のどらやきソフト抹茶を頂いてから１７時過ぎに入店
早速注文してみたのがこちら
お豆腐に 納豆 それに切り干し大根ときゅうりのみじん切りが上にネギの代わりに乗っていました。
青山椒と赤山椒の２つをお好みで足して下さいと言われたけれど
そのままでの味はピリ辛、ご飯が進むお味です。
今日の点心３種盛りとデザートを頂き夕食は終了。
急ぎ足で日本橋三越の地下を見て回り あちこちで柏餅を見るだけ
瓜フェアーと題してメロン羊かんやすいかのゼリーなど変わり種を見たところで
アンテナショップ島根 そして最後の休憩にと千疋屋のフルーツソフトをチェックしに行きました。
今日はパッションフルーツソフトでしたが ２３日から１週間ブラットオレンジを見てしまい
又来なくちゃ・・・なんて言っている所でお店はショップの方が閉店時間になりました。
千疋屋のＨＰも更新しているのでチェックして下さいねって言われちゃった。
とＧＷのちょっとした食べ歩きをしたのでした。
写真左上から 杏仁豆腐 愛玉ゼリー（四川飯店） 水仙粽（岬屋）
右側は 上 パッションソフト（千疋屋） どらソフト抹茶（梅園）