梅仕事

昨日青梅を頂きました。早速梅酒＆シロップづくり。
今年は昨年気に入った辛口の日本酒で作りました。さてどうなるかしら？
毎日混ぜて様子を見て３か月から飲み頃を迎えるみたいです。
そしてシロップは青梅を１日凍らせてから作ります。果糖と氷砂糖と使い分ける予定です。
来月のゼリーには使えるかしら？楽しみです。