今日インターホンがなりクロネコさんが発泡スチロールを持っていました。
「お届け物です！」と見てみると北海道の知人が旬のホタテを貝ごと送ってくれました。
早速ホタテヘラとホタテアミを久しぶりに出して磯焼に。甘ーいおいしい！！
卵巣の部分がまた味が良いのです。ちょっとお酒をたらしてもまた美味。
クールで届いたので貝柱と卵巣と分けて早速父が食べれるように調理。
卵巣の部分は新鮮だとトロ〜〜っとしているので少し洗ってから鍋に入れてお酒とおしょうゆ少しで炒り煮のような感じでお皿へ。見た目は「うの花」のようだけど味は薄味に出来上がり。
貝柱はスライスして焼いて塩とレモン汁で頂きます！
夕食に出してあげたら見た目は何？という顔をしたので殻つきのホタテをこうしたんだよ〜
なんていいながらスプーンですくってぺろっと食べてしまいました。
よかったね。北海道の知人に感謝。また来年までヘラもアミもお休みなさい(^^)/~~~