今日の食事に便利な道具
父の食事、相変わらず麻痺しているため、飲み込みが悪くむせたり、こぼしたりします。
とろみ剤は以前よりも使わなくなりましたが、野菜は刻んで食べやすくしたりします。そんなときに便利な調理器具がこれ。
つぶしっこ
ステンレス製でしっかりしたつくりとこの微妙な曲がり加減がお気に入り。ポテトなども茹でてつぶして、ゆで卵もこれでつぶしてマヨネーズとあえてパンにはさんであげられます。今日はポテトを茹でてつぶし、溶けるチーズとひき肉（ミートソース味）を重ねてレンジでチン。それとパンならあうのではと作ってみました。
そんな父は、大好きだった麺類が食べれるかなと、うどんにチャレンジしました。短く切って食べられるかな〜とやってみましたが。。やっぱりむせてダメでした。あまり細かく切ってしまうと見た目も悪くてまずそうなの。でもご飯は食べない、おかゆも嫌がるのでパンばかり。おかずに困ってしまいます。でも太巻き寿司は食べれるようになってますけど・・・ でも好き嫌いが言えないから本当は今何が食べたいのかな？と考えちゃいます。