お仕事初めてうれしいことも悲しいこともたーくさんありました。

でもメールだけではやっぱり不足することも出てくるわけで
今回それを感じています。

発送したら終わりじゃなくて届くまではやっぱり何か電話とか連絡とかあるかもと思って
時間指定があればその時間、工房で1人パソコンに向かっていることも。

特にこの季節の変わり目　温かくなったり寒くなったり
こういう温度変化はお菓子にとってもよくないことだからなおさら気を使います。

明日は少し寒くなるとか。でもそのくらいがいいな。
冬物を洗ってしまいたいけれど中旬までは我慢かな？と思ったり。

行きたいと思う和菓子の催事　だれか代わりに出かけてくれたらいいのにな。

そんな横着なことを考えてしまうこの頃です。

で今日はクリームの消費目的でちょっと実験焼いてます。
湘南ゴールドはとてもおいしく炊けたので明日、試作してみようかな。